בשבוע שעבר העלנו כתבה על הצאן שהיה כאן פעם. השבוע בחרנו להעלות את הכתבה על המחלבה שפעלה בקיבוץ בין השנים 1993-2002.
מטרת הקמת המחלבה הייתה לנצל את עודפי החלב שנשארו ברפת וגם לספק מקום עבודה נוסף לחברי הקיבוץ.
המחלבה ייצרה גבינות לבנות, גבינות צהובות, חלב, מעדנים וכן עוגות גבינה.
ערב שבועות היה שיא מבחינת המחלבה, והיו שנים שכל הגבינות לאותו ערב הוכנו במחלבה.
קריאה מהנה
